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バケットのある風景”という素敵な名前のブログに惹かれて遊びにいってたところハートを鷲づかみにされたものがありました。
「ポムフリットの作り方」 大好きなポムフリットです!
よくあるフレンチフライのちょっとした高級Versionとでも言うのでしょうか?
でもなぜ「ポムフリット」という名前なのか
?マークだったのですけど、これも解明されました。
本来、pommeとはりんごのこと。
りんごに似ている(ほんまかい?)じゃがいもは、“土の中のりんご”というわけで、pomme de terreと言います(話ではpatateと言うこともあります)。
(引用させて頂きました。)
ハンバーガーで有名な
「クアアイナ」が青山に上陸した時、美味しいバーガーももちろんだけど、ここのフレンチフライが美味しくって美容院の帰りとかに一人で「フレンチフライ」のみTakeOutして歩きながら食べたりした時もあったくらい。
でも、今は
「ル・カフェ・ベルトレ」の
「ポム・フリット」がブレイク中です。
ここのは、鴨のラード入りで揚げてるらしくって鴨の香りがついててとっても美味しいんですよ~。
ここはランチとかが人気らしかったりとか、
「フォアグラバーガー」なるも気になるけど、いっつもいっつもオーダーしてしまうのが
「クラブハウスサンドイッチ」!
ポムフリットもてんこ盛り!で、さすが
「ランスYANAGIDATE」の系列なので見栄えもちょっとしたものです。
鴨の風味は美味しいので、家で鴨を頑張って焼いてみたときの残りの油でポテトを炒めるだけでとっても美味しくできちゃいます。
本当は、
smakimakiy さんのように素敵なフライヤーでお家で作りたて!が美味しいのでしょうけどね~~。
・・・・揚げ物は手が出せないんですよねzzzz
ベルトレのクラブハウスサンドのポムフリットは山盛り~なので、私はいっつも人のオーダーからサンドイッチ1山とポテトを半分くらい横取りして食べています。
「もっと食べたいかも!」というところで止めてるからまた行ってしまうのかも~~。
Lunchの時間は混んでて(席もちょっと隣と近いので)サービスもいまいちだったりするのですが、2:00過ぎくらいに行くとゆっくり過ごせていいんですよ。